Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Millau, 12, Aveyron, Occitanie
******* ÊTRE ÉLIGIBLE AU DISPOSITIF IAE EST OBLIGATOIRE. RENSEIGNEZ-VOUS AUPRÈS DE VOTRE CONSEILLER France Travail OU AUPRÈS DE VOTRE RÉFÉRENT CONSEIL DÉPARTEMENT SI VOUS ÊTES BÉNÉFICIAIRE DU RSA. ****** . Missions : Le salarié polyvalent exerce des activités en lien avec la restauration (cuisine et service,plonge). Cuisine& Pâtisserie : - Sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité - Entretien, nettoyage des locaux et du matériel - Apprentissage des techniques de base - Réception et contrôle des marchandises - Mise en place (nettoyage, tri, taille, cuisson, assaisonnement .) - Réalisation de recettes selon des fiches techniques - Elaboration de menus appliqués au restaurant - le service Service : - Sensibilisation aux normes d'hygiène et de sécurité - Entretien, nettoyage des locaux et du matériel - Formation à l'Accueil d'un public (attitude corporelle, langage adapté, initiation « aux codes» de la communication) - Apprentissage des techniques de service et en application au restaurant - Préparation de la salle à l'accueil du public : propreté, mise en place, compositions florales - Connaissance de la composition du menu, de la carte des boissons - Accueil des[...]
